Еноки гљива увезена из Јужне Кореје контаминирана бактеријама Листериа

Здравље
Недавно су се у неколико земаља поново појавиле епидемије бактеријских инфекција Листериа садржане у еноки печуркама које производи компанија из Јужне Кореје. Будите опрезни, али нема потребе за паником, прочитајте извештај и препознајте симптоме због инфекцијеЛистериа.

Контаминиране јужнокорејске еноки печурке Листериа моноцитогенес

Индонежанска влада је преко Министарства пољопривреде (Кементан) управо наредила повлачење и уништавање еноки печурака које производи јужнокорејска компанија, односно Греен Цо Лтд. Опозив и уништавање је извршено јер су еноки печурке које производи ово предузеће биле контаминиране бактеријама. Листериа моноцитогенес. Бактеријска инфекција Листериа моноцитогенес је веома опасна инфекција за труднице. Старији људи старији од 65 година и људи са слабим имунолошким системом такође су веома подложни овој инфекцији. Како извештава Компас, индонежанска влада је добила информацију о избијању заразе Листериа у Сједињеним Државама, Канади и Аустралији из Међународне мреже агенција за безбедност хране (ИНФОСАН) – преко Индонезијског система брзог узбуњивања за храну и храну за животиње (ИНРАСФФ). Епидемија се појавила након што је пацијент конзумирао еноки печурке из Јужне Кореје. Према речима шефа Агенције за безбедност хране (БКП) Министарства пољопривреде, др. Ир. Агунг Хендриади, М.Енг, како цитира Компас, рекао је да је његова странка пратила информације и спровела дубљу истрагу. Након спроведеног узорка, Министарство пољопривреде је затражило да се еноки печурке увезене од јужнокорејских произвођача које је ИНФОСАН пријавио не стављају у промет док се истрага не заврши. Министарство пољопривреде утврдило је да је у узорку откривена бактерија Листериа моноцитогенес са опсегом од 1,0 к 104 до 7,2 к 104 колонија/г, што прелази безбедну границу за потрошњу.

Министарство пољопривреде је истребило еноки печурке из Јужне Кореје

Након ових сазнања, Министарство пољопривреде наложило је увозницима у Индонезији да се повуку (поврат) еноки печурке Греен Цо Лтд као и наручено одстрел. Још из Компаса, истребљење је извршено 22. маја 2020. и 19. јуна 2020. године у Бекасију, тачније на ПТ. циклус Мутиара Нусантара, којем су присуствовали представници привредних субјеката и БКП-а. Печурке које су уништене биле су 1.633 картона тешких 8.165 килограма.Министарство пољопривреде је затражило да службеници надгледају еноки печурке које циркулишу у околини. Од Агенције за карантин Министарства пољопривреде такође је затражено да појача надзор над безбедношћу јужнокорејске еноки печурке. Људи се моле да буду пажљиви при избору хране коју купују. Изаберите производ који има ПСАТ број или свежу храну биљног порекла. Према подацима Министарства пољопривреде, до сада у Индонезији није било ванредне појаве (КЛБ) инфекције листеријем еноки печурком из Јужне Кореје.

Симптоми инфекције листеријем су пријавили контаминацију еноки печурака

Бактеријска инфекција Листериа може бити фаталан за одређене групе, посебно код трудница, старијих од 65 година и особа са слабим имунитетом. Према последњем извештају Центра за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) у Сједињеним Државама, симптоми инфекције су: Листериа може бити другачије за пацијента. Ови симптоми се могу појавити 1-4 недеље након конзумирања контаминиране хране Листериа. Међутим, такође је пријављено да се симптоми у неким случајевима појављују најкасније 70 дана након конзумирања контаминиране хране или се појављују одмах истог дана када се конзумира храна која садржи контаминирану храну. Листериа.

1. Симптоми инфекције Листериа за труднице и новорођенчад

Труднице су једна од група које су подложне инфекцији Листериа. Симптоми које осећа мајка могу укључивати грозницу и друга стања слична грипу, као што су болови у мишићима и умор. Труднице су рањива група за инфекцијеЛистериа Међутим, инфекција током трудноће може довести до побачаја, мртворођености (мртворођеност), превремени порођај и по живот опасне инфекције бебе. Заражена беба Листериа ће показати следеће симптоме:
  • Без апетита
  • Лагани плач
  • Грозница
  • Повраћати
  • Тешко се дише

2. Симптоми инфекције Листериа осим трудница

У међувремену, заражени Листериа Жене које нису трудне могу имати следеће симптоме:
  • Грозница
  • Мишића бол
  • Главобоља
  • Укочен врат
  • Конфузија
  • Губитак равнотеже
  • конвулзије

Инфективне компликације Листериа на шта треба пазити

Већина инфекција Листериа имају тенденцију да буду благи тако да често нису познати. Међутим, у неким случајевима, ове инфекције могу довести до компликација опасних по живот, укључујући:
  • Инфекција пуне крви
  • Менингитис или упала мембрана и течности која окружује мозак

Када се обратити лекару због конзумирања контаминиране хране Листериа?

Ако сте икада конзумирали храну која је повучена због контаминације Листериа, морате обратити посебну пажњу на симптоме које ваше тело показује. Ако имате температуру, болове у мишићима, мучнину или дијареју, саветује се да одмах посетите лекара. У међувремену, ако су ваши симптоми висока температура, јака главобоља, укочен врат, конфузија и осетљивост на светлост, саветује се да потражите хитну помоћ. Ови симптоми могу указивати на бактеријски менингитис, као по живот опасну компликацију инфекције листерије.

Како спречити инфекцију Листериа?

Инфекција Листериа је болест која се може спречити. Ево неколико начина које треба применити: 1. Приликом припреме јела
  • Оперите руке пре припреме хране, као и између руковања сировом и храном спремном за јело.
  • Сирово воће и поврће добро оперите пре јела.
  • Кувајте све намирнице животињског порекла, укључујући јаја, темељно и темељно.
  • Немојте користити исте даске и ножеве за кувану храну који су претходно коришћени за сирову храну, осим ако су даске и ножеви опрани топлом водом и сапуном.
  • Увек пратите упутства на етикети хране. Кување хране пре јела може убити одређене бактерије, укључујући Листериа. Али запамтите, контаминација од друге хране и даље може доћи.
2. Приликом складиштења намирница
  • Покријте храну правилно и чврсто.
  • Ставите кувану храну у фрижидер у року од сат времена од кувања.
  • Ставите сирово месо и рибу на дно фрижидера како бисте спречили капање које би могло да контаминира унапред припремљену храну.
  • Избегавајте конзумирање смрзнуте хране након истека рока трајања.
  • Држите фрижидер увек чистим.
  • Уверите се да је температура у фрижидеру испод 5 степени Целзијуса.
[[Повезани чланак]]

Белешке са СехатК-а

Показало се да су печурке Еноки које производи једна компанија у Аустралији контаминиране бактеријама Листериа. На срећу, влада је реаговала опозивом произведених гљива и предузела мере да их истреби. Да бисте спречили да се заразите ЛистериаВи и ваша породица морате увек да одржавате чистоћу хране коју желите да конзумирате и да знате правилан метод обраде.