Да ли сте икада користили сенфово уље? Горушичино уље је уље добијено из семена горушице. Индијанци су од давнина користили горушично уље за кување и алтернативну медицину. Горушично уље је богато мононезасићеним масним киселинама које су корисне за здравље срца. Чак и ово уље садржи једињења која имају антиинфламаторна својства. Ово чини горушичино уље за које се верује да има различите здравствене предности.
Предности сенфа
У уљу горушице доминирају мононезасићене масне киселине. 100 грама горушичиног уља садржи 59 грама мононезасићених масних киселина, 21 грам полинезасићених масних киселина и 11 грама засићених масних киселина. Предности сенфовог уља за здравље:
1. Подржава здравље срца
Мононезасићене масне киселине садржане у уљу горушице повезане су са предностима за здравље срца. Истраживања показују да мононезасићене масне киселине могу помоћи у смањењу триглицерида, крвног притиска и шећера у крви, који су фактори ризика за срчана обољења. Међутим, неколико студија је такође објавило мешовите резултате у вези са ефектима сенфовог уља на здравље срца, тако да је потребно више истраживања у том погледу.
2. Инхибира раст микроба
Неколико студија је открило да етерично уље сенфа има снажна антимикробна својства која могу помоћи у инхибицији одређених врста штетних бактерија. У епрувети, есенцијално уље белог сенфа смањило је раст неколико
напрезати се бактерије, укључујући
Есцхерицхиа цоли ,
Стапхилоцоццус ауреус , и
Бациллус цереус . Међутим, пошто је већина доказа ограничена на студије у епруветама, потребно је више студија на људима.
3. Оптимизација здравља коже и косе
Чисто сенфно уље се често примењује локално како би се побољшало здравље коже и косе. Осим што га додајете у маске за лице и негу косе, понекад се ово уље меша и са
восак и наноси се на стопала да помогне у лечењу испуцалих пета. Многи такође наводе да уље сенфа може побољшати фине линије и боре, али већина доступних доказа за ове предности је анегдотска.
4. Потенцијал као антиинфламаторни
Сенф уље садржи једињења
алил изотиоцијанат за који се верује да је користан за смањење упале. Студија је показала да једињење такође има разне друге предности код пацова са колитисом. Колитис је стање које узрокује упалу дебелог црева. Међутим, постоји врло мало доказа који подржавају ову идеју.
5. Потенцијално успорава раст ћелија рака
Истраживања показују да уље горушице може помоћи у успоравању раста и ширења одређених ћелија рака. У једној студији, давање пацовима чистог горушичиног уља инхибира раст ћелија рака дебелог црева него да им се даје кукурузно или рибље уље. У међувремену, студија у епрувети известила је да је примена
алил изотиоцијанат екстрахован из етеричног уља сенфа може смањити ширење ћелија рака бешике. Међутим, потребна су даља истраживања о предностима горушичиног уља на развој рака код људи. [[Повезани чланак]]
Опасности од сенфовог уља
Иако су незасићене масне киселине добре, верује се да уље горушице представља озбиљне ризике јер садржи високу количину еруке киселине. У малим дозама, ерука киселина је безбедна за употребу. Али ако су нивои виши, то може бити опасно. Студије на животињама су показале да током дужег временског периода ерука киселина изазива срчани проблем који се зове липидоза миокарда. Није познато да ли сви имају исти ефекат, али високи нивои ерука киселине могу представљати ризик, посебно код деце. Због тога у неким земљама није дозвољено користити сенфово уље за кување због високог садржаја ерука киселине. Поред тога, пре употребе сенфовог уља обавезно урадите
патцх тест прво да видимо да ли постоји алергијска реакција која се јавља или не.
