Порекло неплодних јаја
Пре него што се из јајета излеже пиле, кокошку, наравно, прво треба оплодити петао. Дакле, када полаже јаја, јаја која излазе су плодна јаја или плодна јаја. Имајте на уму да све док је унос хране довољан, кокошка може да носи јаја, а да је петао не оплоди. Јаја која излазе из кокошке која није оплођена назива се неплодно јаје. Неплодна јаја се не могу излећи у пилиће.То је разлог зашто се неплодним јајима не може трговати
Неплодна јаја која се узгајају од кокошака носиља могу се конзумирати и трговати. Зато што су од почетка кокошја јаја произведена да се не излегу. У међувремену, неплодна јаја којима се не тргује су јаја која спадају у групу јаја за излегање (ХЕ). Јаја за валење се буквално могу тумачити као јаја која се излегу. Зато што је ово првобитна намена ХЕ јајета. ХЕ јаја су јаја која се производе ради излегања и производње бројлера. Дакле, само ХЕ јаје се заправо састоји од плодних и неплодних јаја. Плодна јаја ће касније постати бројлери, док су неплодна јаја јаја која се не оплоде да би се излегла. Генерално, ХЕ јаја, и плодна и неплодна, заправо немају другачији нутритивни садржај од пилећих јаја која се обично конзумирају. Међутим, ХЕ јаја се лакше труну јер након изласка из тела пилетине, јаја пролазе право кроз различите процесе сточарске производње. ХЕ јаја могу трајати само око седам дана на собној температури. Док је у самој Индонезији, процес дистрибуције јаја може потрајати данима пре него што јаја стигну до потрошача. Из тог разлога, забрањено је трговати ХЕ јајима. Лансирањем из Компаса, у идеалном случају, ХЕ јаја која не прођу селекцију за чување док се не излегу, одмах се уништавају. Међутим, ХЕ јаја преостала са фарме и даље се могу бесплатно дати сиромашнима који живе у околини фарме као вид помоћи. Уз напомену, стање јаја је и даље добро и јавности се даје информација о изводљивости јаја.Како разликовати добра и покварена јаја
Ако сте забринути за циркулацију ХЕ неплодних јаја која се лако труле, онда након куповине јаја на тезги, пијаци или супермаркету, можете проверити стање јаја. Јаја која су покварена имају одређене карактеристике по којима се могу разликовати од јаја која су још увек добра. Ево како да то видите.1. Помиришите мирис
Покварена јаја имају лош мирис, било када су сирова или након што су кувана. Ако нисте сигурни како ће јаје мирисати када је цело, покушајте да разбијете јаје у чинији и осетите мирис јајета који излази.2. Обратите пажњу на љуску и њену конзистенцију након ломљења
Осим по мирису, можете разликовати покварена јаја, а не по изгледу. Ако љуска јајета изгледа напукла, клизава или љигава, а на њој има доста белог праха, онда је најбоље да јаје не једете. Поред погледа на изглед љуске, треба обратити пажњу и на стање сировог јајета након што је напукло. Дакле, пре него што га ставите право у тигањ, прво разбијте јаје на посебан тањир. Ако су беланце или жуманце плаве, зелене, ружичасте или чак црне, одмах баците јаје. То је зато што промена боје може указивати на раст бактерија у јајету.3. Потопити у воду
На крају, најједноставнији начин је потопити јаја у воду. Ако потоне током намакања, онда је јаје још увек свеже. У међувремену, ако плута, готово је сигурно да је јаје старо или није свеже. [[релатед-артицле]] Са циркулацијом ХЕ неплодних јаја код неких неодговорних продаваца, то не значи да морате престати да конзумирате јаја. Зато што су јаја и даље један од извора хране са највише хранљивих материја икада.Само треба да будете пажљивији и да пазите да јаја не иструну. Поред тога, обратите пажњу на то како прерадити јаја како се њихова нутритивна вредност не би много смањила.
