Семе сусама изгледају мало и обично се користе само као додатак храни тако што се посипају по врху посуде. На тренутак, семенке сусама могу изгледати безначајно, али предности сусама су веће од њихове величине! Семе сусама не само да доприноси визуелном утиску и укусу јела, већ има и разне здравствене предности. Након што прочитате овај чланак, вероватно нећете помислити на семенке сусама само као додатак. [[Повезани чланак]]
Које су предности семена сусама?
Често можете пронаћи семенке сусама у хлебу, колачима и другим јелима. Сусам се ретко користи као главни састојак хране, иако постоји безброј предности које је штета пропустити.
Предности семена сусама су прилично интересантне за одржавање имуног система. То је зато што семенке сусама садрже много хранљивих материја које су важне за имуни систем, као што су витамин Е, витамин Б6, селен и тако даље.
Повећајте сагоревање масти
Мале семенке сусама имају предности у повећању процеса сагоревања масти у телу и смањењу вашег струка. Не само једињења која повећавају сагоревање масти, семенке сусама такође садрже влакна која вам помажу да дуже останете сити.
Уравнотежите хормоне током менопаузе
Када жене прођу кроз менопаузу, жене ће сигурно имати нежељене ефекте због хормонске неравнотеже. Једињења фитоестрогена у семенкама сусама су слична хормону естрогену, који може помоћи у превазилажењу хормонске неравнотеже и нежељених ефеката током менопаузе.
Смањење болова од артритиса у колену
Остеоартритис је један од узрока болова у зглобовима у колену. Једињење сезамина у семенкама сусама помаже у смањењу артритиса у колену смањујући упалу хрскавице у колену узроковану упалом
остеоартритис.
Одржавајте здравље штитне жлезде
Орган штитасте жлезде у вашем телу захтева унос минерала селена за производњу хормона штитне жлезде. Следећа корист од семена сусама је одржавање здравља штитне жлезде тако што ће задовољити унос селена за ваш тироидни орган.
Сусам може бити један од ваших избора за повећање дневног уноса влакана. Можете додати семенке сусама у свако јело које ћете конзумирати за одржавање здравља варења.
Витамини Б су неопходни за метаболизам и функцију ћелије. Ако желите да узимате витамине Б, можете умешати семе сусама у посуду за јело.
За оне од вас који примењују веганску или вегетаријанску исхрану, можете додати семенке сусама како бисте повећали дневни унос протеина. Можете повећати протеине у семенкама сусама тако што ћете их пржити.
Помаже у формирању црвених крвних зрнаца
Семе сусама има пуно витамина Б6, једињења бакра и гвожђа која су веома важна у формирању црвених крвних зрнаца. Ове хранљиве састојке можете повећати печењем или намакањем семена сусама.
Регулишите ниво шећера у крви
Семе сусама има мало угљених хидрата и пуно добрих масти и протеина, тако да може бити корисно за одржавање нивоа шећера у крви. Осим тога, семенке сусама садрже једињења пинорезинола која инхибирају процес варења ензима малтазе што доводи до стабилног нивоа шећера у крви.
Снижавање крвног притиска
Висок крвни притисак или хипертензија имају потенцијал да патите од срчаних болести. Садржај магнезијума у семенкама сусама може снизити крвни притисак. Док једињења витамина Е, лигнани и други антиоксиданси играју улогу у спречавању накупљања плака у крвним судовима.
Још једна корист од семена сусама је снижавање нивоа лошег ЛДЛ холестерола у телу јер има више незасићених масти од засићених масти што може изазвати повећање холестерола и ризик од срчаних обољења.
Одржавајте здравље костију
Ко би помислио, још једна корист од семена сусама је одржавање здравља костију кроз висок садржај калцијума. Међутим, семенке сусама садрже фитат и оксалатна једињења која могу инхибирати апсорпцију калцијума. Ако желите да смањите фитатна и оксалатна једињења у семенкама сусама, можете пробати печење или натапање семена сусама. [[Повезани чланак]]
Белешке са СехатК-а
Не треба сумњати у предности семена сусама, али пре конзумирања семена сусама. Треба да знате да семенке сусама садрже високу количину оксалатних једињења, па се особама са бубрежним болестима и гихтом не саветује да једу сусам. Пацијентима са Вилсоновом болешћу и другим генетским болестима које изазивају накупљање бакра у јетри се такође не препоручује да конзумирају велике порције семена сусама. Људи са алергијама на кикирики или који имају потешкоћа са варењем кикирикија треба да избегавају или барем регулишу део семена сусама који ће конзумирати.
